Всё обо всём
Рецепт котлеты по-киевски на 6 порций

Рецепт котлеты по-киевски на 6 порцийИнгредиенты:Куриное филе 600гСливочное масло 200 гСливки жирные 100 млРастительное масло 200 млПанировочные сухари 100 гКуриное яйцо 1 штукаЧеснок 2 зубчикаПетрушка ...

29 November 2020, 15:17

Рецепт котлеты по-киевски на 6 порций

15:17
43
Рецепт котлеты по-киевски на 6 порций
Рецепт котлеты по-киевски на 6 порций

Ингредиенты:

Куриное филе 600г

Сливочное масло 200 г

Сливки жирные 100 мл

Растительное масло 200 мл

Панировочные сухари 100 г

Куриное яйцо 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 20 г

Зеленый лук 20 г

Эстрагон 10 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры вилкой смешать с измельченной зеленью, давленым чесноком и солью. Скатать масло в тонкую колбаску, завернуть в пленку и убрать в морозилку, чтобы оно затвердело.

Куриное филе как следует отбить между двумя листами пищевой пленки – до толщины примерно 3–5 мм. Посолить и поперчить с обеих сторон.

Отрезать от колбаски из сливочного масла кусок длиной 8–10 см и завернуть его в филе. Отправить котлеты на пятнадцать минут в холодильник.

Взбить сливки с яйцами, вымочить котлеты в яично-сливочной смеси, а после вывалять в панировочных сухарях.

Раскалить до кипения растительное масло и бросить в него котлеты. Жарить, пока не появится корочка, после чего отправить еще на пять минут в духовку.
Узнавайте новости первыми!
Канал в Telegram Наш канал в Telegram Подписаться в WhatsApp Подписаться в WhatsApp

Оцените новость

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Читайте также